La avellana es el fruto del avellano común, también conocido como avellana. El término avellana también se refiere a la semilla comestible contenida dentro de la fruta. Originarios de Europa y Asia, los avellanos se cultivan ampliamente en muchas partes del mundo hoy en día, siendo Turquía el mayor productor de avellanas del mundo. 

 

El aceite esencial de avellana se utiliza principalmente en perfumería. Se obtiene exprimiendo en frío las avellanas.  

 

La avellana pertenece a la familia olfativa gourmand. A menudo se utiliza en fragancias dulces y saladas para añadir profundidad y riqueza. Sus notas cálidas y ligeramente dulces aportan una sensación de confort y suavidad.  

  

Hay varios tipos de notas de avellana que se pueden encontrar: 

  

Avellana estándar: tiene un olor a nuez suave, dulce y cremoso. 

Avellana tostada: esta es la nota de avellana más gourmand, evoca imágenes de postres deliciosos y chocolate caliente con aroma a avellana. El aroma de las avellanas recién tostadas combina muy bien con notas de fondo de vainilla y mantequilla.  

Hoja de avellana: con un aroma más verde y fresco, la nota de perfume de hoja de avellana se utiliza principalmente como nota alta para agregar un toque de frescura. 

  

La avellana combina bien con una variedad de notas como la vainilla y caramelo para crear una fragancia gourmand, o con notas amaderadas como sándalo y cedro para añadir profundidad y sofisticación. 

También se pueden utilizar notas frutales como manzana y pera para equilibrar la riqueza de la avellana y añadir un toque de frescura.