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AZAFRÁN


El azafrán, también conocido como "oro rojo", es una especia procedente de Oriente que se obtiene de los tres estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus Sativus, esta flor posee un color lila en la que destaca el rojo de los estigmas y el amarillo de los estambres.
 
El azafrán es una especia que pertenece a la familia olfativa «especida», posee un olor atrevido, penetrante, sofisticado y deja una nota olfativa de gran singularidad. Destaca por su característico color, su sabor amargo y su aroma intenso, seco y penetrante. 
 
El aroma de esta especia es picante, con matices de cuero curtidos, incluso alquitranados. A menudo se encuentra en perfumes ambarados, aunque combina a la perfección con notas florales, amaderadas o avainilladas.

Los perfumes que incluyen azafrán son sin duda perfumes de carácter. 

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