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HIGO


El higo es un fruto obtenido de la higuera (Ficus carica). Están cubiertos de una piel fina que da color a su exterior y según la variedad pueden ser de diferentes colores, desde el verde, morado o al negro. Estas frutas son originarias del Mediterráneo y el Medio Oriente.

No es posible extraer un aceite esencial directamente de esta materia prima. Por lo tanto, se crea sintéticamente con ingredientes que se conocen con el nombre de 'stemone' (huele muy verde, y es producido por la casa de fragancias Givaudan) y 'octalactone gamma' (más parecido a una ciruela pasa y lleno de savia).

En perfumería se pueden interpretar notas tanto del fruto como de las hojas de la higuera. El fruto se caracteriza por ser contrastante; jugoso, dulce y soleado pero al mismo tiempo con ciertos toques florales. Mientras que la hoja da una nota verde y fresca.

En general, el higo es un ingrediente que da un toque afrutado y soleado a los sabores que lo contienen, es una mezcla de facetas cremosas, dulces, lechosas y elementos verdes que combina bien con el coco, notas verdes, cítricos brillantes y flores exóticas. 

CONOCE LAS FRAGANCIAS CON NOTAS DE HIGO