No es posible extraer un aceite esencial directamente de esta materia prima. Por lo tanto, se crea sintéticamente con ingredientes que se conocen con el nombre de 'stemone' (huele muy verde, y es producido por la casa de fragancias Givaudan) y 'octalactone gamma' (más parecido a una ciruela pasa y lleno de savia).

En perfumería se pueden interpretar notas tanto del fruto como de las hojas de la higuera. El fruto se caracteriza por ser contrastante; jugoso, dulce y soleado pero al mismo tiempo con ciertos toques florales. Mientras que la hoja da una nota verde y fresca.

En general, el higo es un ingrediente que da un toque afrutado y soleado a los sabores que lo contienen, es una mezcla de facetas cremosas, dulces, lechosas y elementos verdes que combina bien con el coco, notas verdes, cítricos brillantes y flores exóticas.