Jacques Flori comienza su carrera en Robertet, en 1973. Es uno de los perfumistas más solicitados de la industria y es bien conocido por su habilidad técnica. 

Su actividad lo llevará a lo largo de su carrera a trabajar en proyectos alrededor del mundo como en Indonesia y Estados Unidos y para grandes nombres de la industria de los perfumes.

Como una de las narices estrella de Robertet, Jacques Flori ha sido un perfumista muy buscado por marcas importantes y exclusivas por igual. Conocido a menudo por su dominio de los aromas de incienso hermosos y complejos, Flori ha trabajado para marcas de gama alta como Amouage (donde creó Opus IV), Xerjoff (donde fue responsable de gran parte de la línea Shooting Stars) y otras prestigiosas y marcas históricas como Jovoy y Balmain.

Gran amante de la naturaleza, Jacques se inspira en las materias primas naturales.