ROMERO
El romero (Rosmarinus officinalis L.) es una planta aromática que pertenece a la familia de las labiadas (Labiateae). Puede medir de 50 a 150 cm de altura y es perenne, frondoso y muy ramificado. Los principios activos se concentran en las hojas.
El aceite esencial del Romero se obtiene mediante la destilación de las hojas y flores de la planta, creando así un líquido de color amarillo pálido o casi incoloro, de olor fuerte, fresco, leñoso-herbáceo, muy agradable y tenaz.
Las notas aromáticas producidas a partir del romero son muy dinámicas y fuertes acabando con notas dulces y melosas. A pesar de tener propiedades femeninas muy desarrolladas, el carácter predominante del romero es masculino.
El romero se puede encontrar en fragancias cítricas y orientales o en notas frescas en general. También combina muy bien con otros aromas como el limón, la naranja, la lavanda, el jazmín, o con madera de cedro.
